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 Les recettes de Cassandrix

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Cassandrix
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Bélier Messages : 1659
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MessageSujet: Les recettes de Cassandrix   Mar 4 Juin - 15:44

La tarte au Maroilles

Ingrédients
- 250 g de farine
- 1 pincée de sel
- 30 g de levure de boulanger
- 2 cuillères à soupe de lait tiède
- 50 g de beurre fondu
- 1 œuf


Préparation
1) Préparez la pâte de la tarte au maroilles
- Diluez la levure de boulanger dans le lait.
- Faites un puits avec la farine et ajouter le mélange lait + levure, le beurre mou, l’œuf entier et la pincée de sel.
- Pétrissez la pâte puis formez une boule. Laissez la pâte lever pendant une heure.

2) Etalez la pâte et placez-la dans une tourtière.
Garnissez-la de tranches de Maroilles dont vous aurez préalablement gratté la croûte.
Poivrez et recouvrez de crème fraîche avant d’enfourner.
A noter : certaines personnes ajoutent un peu de noix de muscade râpée.



Cuisson

Faites cuire la tarte au Maroilles à 200° pendant environ 30 minutes.
Servez chaud.

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Cassandrix
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Bélier Messages : 1659
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Age : 52
Localisation : Nord

MessageSujet: Re: Les recettes de Cassandrix   Mar 4 Juin - 15:52

Flan Antillais


Ingrédients
- 4 œufs
- 1/2 litre de lait
- 1 boîte de lait concentré sucré
- 1/2 sachet de noix de coco râpée (ou même un reste ou fond de sachet)
- 1 paquet sucre vanillé
- facultatif : un peu de caramel liquide pour le fond du moule.

Préparation de la recette
Mélanger les œufs avec le lait concentré, ajouter le 1/2 l de lait et le sucre vanillé, bien remuer.

Ajouter la noix de coco et verser le tout dans un moule à cake.

Mettre au four 45 min (thermostat 6-7), au bain marie.

Laisser refroidir au frigo au moins deux heures avant de servir.


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lili888
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Scorpion Messages : 630
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MessageSujet: Re: Les recettes de Cassandrix   Mer 5 Juin - 9:25

merci cassandrix !!
le flan doit etre super bon!!
tu mange ca comme une crème!!
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Cassandrix
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Bélier Messages : 1659
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MessageSujet: Re: Les recettes de Cassandrix   Mer 5 Juin - 10:06

lili !

Je fais des petites tranches pour servir.
C'est vrai que ça ressemble à une crème.
Si tu aimes la noix de coco, tu vas te régaler !
Bises

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lili888
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Scorpion Messages : 630
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MessageSujet: Re: Les recettes de Cassandrix   Mer 5 Juin - 19:12

merci pour cette bonne recette et simple
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Cassandrix
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Bélier Messages : 1659
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MessageSujet: Re: Les recettes de Cassandrix   Jeu 29 Aoû - 13:37

Quiche tomate, jambon, chèvre


Temps de préparation : 20  minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 8 personnes) :- 1 rouleau de pâte brisée
- 100 g de jambon
- 2 tomates
- fromage de chèvre
- 2 oeufs
- 10 cl de de crème liquide
- sel, poivre
- persil
- gruyère râpé

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180°C.

Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte.

Disposer le jambon coupé en dés ou en morceaux, y ajouter des morceaux de fromage de chèvre et terminer par les tomates coupées en tranches.

Battre avec une fourchette les oeufs, y ajouter la crème liquide, ainsi que le sel, le poivre et le persil.

Verser cette préparation sur la quiche et parsemer du gruyère râpé.

Il ne reste plus qu'à enfourner et laisser cuire environ 30 mn jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.

Vous pouvez accompagner cette quiche d'une salade verte avec des cerneaux de noix.

Bon appétit.

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sakura
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Scorpion Messages : 1141
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MessageSujet: Re: Les recettes de Cassandrix   Jeu 29 Aoû - 13:47

Hummm ! Merci Cassandrix on se régale déjà à lire les recettes.
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Cassandrix
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Bélier Messages : 1659
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MessageSujet: Re: Les recettes de Cassandrix   Jeu 29 Aoû - 13:48

Oui, c'est simple à faire et c'est bon.

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lili888
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Scorpion Messages : 630
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MessageSujet: Re: Les recettes de Cassandrix   Jeu 29 Aoû - 15:05

merci cassandrx !!
cest simple et cela lais esquis!!!!!!!!!!!!!!
merci
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boubou9
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Taureau Messages : 799
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MessageSujet: Re: Les recettes de Cassandrix   Sam 31 Aoû - 18:23

je vais la faire prochainement

merci cassandrix
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Cassandrix
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Bélier Messages : 1659
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MessageSujet: Re: Les recettes de Cassandrix   Lun 30 Déc - 17:07

Rôti de porc aux pruneaux

Temps de préparation : 30  minutes
Temps de cuisson : 60 minutes


Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 rôti de porc
- 40 pruneaux dénoyautés si possible.
- 4 gousses d'ail
- 1 zeste d'orange
- 20 cl de vin blanc
- 1 petit pot de crème
- 2 cuillères à café de fond de veau déshydraté
- margarine
- sel et poivre


Préparation de la recette :

Ouvrir le rôti en deux dans la longueur et le farcir de pruneaux. Le refermer et le reficeler.

Le faire dorer sur toutes ses faces, même les bouts.

Ajouter les gousses d'ail, le vin blanc, le fond de veau. Surveiller la cuisson pendant 1 heure en tournant le rôti.

Ajouter les pruneaux restants autour dans la cocotte, ainsi que le zeste d'orange. Poursuivre la cuisson 30 mn.

Ajouter la crème et laisser reprendre 1 bouillon.

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lili888
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Scorpion Messages : 630
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MessageSujet: Re: Les recettes de Cassandrix   Mar 31 Déc - 11:07

merci pour cette superbe recette cassadrix
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Lilianne
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MessageSujet: Re: Les recettes de Cassandrix   Mar 31 Déc - 12:46

miam!!!merci

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MessageSujet: Re: Les recettes de Cassandrix   Dim 2 Mar - 13:51

Une petite tarte aux pommes à la Normande :

pour plat à tarte grand diamètre
1 pâte sablée maison (recette thermomix)
250 gr de farine
120 gr de sucre
1 oeuf
130 gr de beurre mou
--- 10s vit 4
Pommes coupées en lamelles
---
40 cl de crème liquide
2 oeufs
2 sachets de sucre vanillé
---
180° pendant 30 - 40 mn suivant four (à surveiller)
---

et voilà le résultat… Hummm ça sent bon ! on va se régaler !


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MessageSujet: Re: Les recettes de Cassandrix   Dim 2 Mar - 14:43

merci

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Scorpion Messages : 1141
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MessageSujet: Re: Les recettes de Cassandrix   Dim 2 Mar - 15:31

Une petite part Lilianne ?
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Lilianne
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MessageSujet: Re: Les recettes de Cassandrix   Dim 2 Mar - 17:25

yes. Tu me l'apportes quand ???
Crop le 29 mars. T'as pas envie ????

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Scorpion Messages : 630
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MessageSujet: Re: Les recettes de Cassandrix   Lun 3 Mar - 19:32

coucou
il reste encore une petite part pour moi!!!!!!!!
   
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MessageSujet: Re: Les recettes de Cassandrix   Lun 3 Mar - 19:39

gourmande!!!

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MessageSujet: Re: Les recettes de Cassandrix   Lun 3 Mar - 19:47

oh un petit peu !!
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